Onze bieren

Dubbelblond

Deze Dubbelblond verbindt de culturen van de Amsterdamse Bijlmer met de oude brouwtradities van abdijen: mouten uit Europa, rijst uit Azië, hoppen uit de hele wereld en… Nederlands kraanwater.

Etiket Tripel IPA

Tripel IPA

Deze Triple IPA verzoent de oude brouwtradities van abdijen met een wereldwijde ontwikkeling: zowel de kracht en kruidigheid van een Belgische tripel, als het brede hopprofiel van een Amerikaanse IPA.

Etiket Quadrupel

Quadrupel Poorter

Al in de Middeleeuwen werden er in de Lage Landen ‘poorters’ gebrouwen (vergelijkbaar met Engelse ‘porters’). Op die traditie brouwen wij eigenzinnig voort. De donkere mouten, zwarte kardemon en zoethout geven een complexe geur en zoetigheid.

website_siciliaanswit

Siciliaans Wit

In de Siciliaanse keuken zijn citrusvruchten overal. De zure, zoete en bittere varianten zorgen voor een palet aan delicate smaken. De combinatie van sinaasappelschillen in een Belgisch witbier dat op traditioneel Duitse manier is bereid, …

website_portersaison

Porter Saison

In dit bier worden twee traditionele stijlen aan bier met elkaar verbonden: de mooie volle Engelse Porter (gemaakt met melasse en haver) en de fris-fruitige Noord-Franse Saison. De Porter levert de kleur, en het zachte, …

website_EikenWeizen

Eiken Weizen

Deze Eiken Weizen is onze variant op een traditioneel Duits tarwebier. Wellicht valt je de ‘houtsmaak’ op en de zweem van rood in de kleur. Dit komt door de rijping op in port gedrenkt eikenhout. …

  • Een klassiek bier dat buiten de kaders valt, zoals het bier van een protestants stadsklooster betaamt
    Brouwerij Kleiburg
  • ‘Als jullie een klooster zijn, gaan jullie dan ook bier brouwen?’
    iedereen

team_thomas

Thomas Hermsen

brouwmeester

team_martijn

Martijn Horsman

directeur

team_johannes

Johannes van den Akker

abt

  • Een klassiek bier dat buiten de kaders valt, zoals het bier van een protestants stadsklooster betaamt
    Brouwerij Kleiburg
  • ‘Als jullie een klooster zijn, gaan jullie dan ook bier brouwen?’
    iedereen

whatsapp-image-2016-09-08-at-12-47-54

De bouw zichtbaar van start!


on september 14th, 2016

Het heeft wat langer geduurd dan gepland, maar we zijn ontzettend blij en trots om te vertellen dat de bouw in volle gang is! En de loods is groot! Er wordt momenteel hard gewerkt door …

Read more →
Schermafbeelding 2016-02-15 om 11.10.16

Kleine doch broodnodige update!


on februari 15th, 2016

Wat hebben we weinig van ons laten horen via dit medium, terwijl er zoveel gebeurd is! Er is ontzettend veel bier gebrouwen door Thomas, allerlei café’s en kroegen zijn enthousiast geworden en tappen …

Read more →
foto 1 nieuwsbrief

Ja! Kleiburg op de tap!


on oktober 27th, 2015

Wat een weken hebben we achter de rug! We transporteerden de duizenden liters bier van Schiedam naar de Bijlmer, maakten definitieve keuzes over onze huisstijl, kozen voor zeshoekige viltjes en houten flesopeners, onderwierpen ons aan het …

Read more →